Receta Clásica del Negroni:

Ingredientes:

• 1 oz de ginebra
• 1 oz de vermut rojo
• 1 oz de Campari
• Rodaja de naranja o cáscara de naranja para decorar

Instrucciones:

• Llena un vaso old fashioned con hielo.
• Vierte la ginebra, el vermut rojo y el Campari sobre el hielo.
• Remueve suavemente para mezclar los ingredientes.
• Decora con una rodaja de naranja o una cáscara de naranja.

Maridaje Perfecto:

El sabor único y equilibrado del Negroni, con sus notas amargas y herbales, se presta bien para acompañarse con platos que contrarresten su perfil gustativo. Aquí hay algunas sugerencias:

• Aperitivos:

Aceitunas marinadas: Su salinidad complementa la amargura del Negroni.
Tabla de quesos: Quesos fuertes como el gorgonzola o el parmesano son excelentes compañeros.
Bruschettas con tomate y albahaca: La frescura de los tomates y la albahaca contrastan con la complejidad del cóctel.

• Platos Principales:

Risotto de hongos: La riqueza de los hongos se equilibra con el amargor del Negroni.
Salmón a la parrilla: La grasitud del salmón contrarresta la amargura del cóctel.
Pasta a la puttanesca: La intensidad de la salsa resalta los sabores del Negroni.

• Postres:

Tarta de chocolate amargo: El amargor del chocolate hace eco al perfil del cóctel.
Sorbete de limón: La acidez refrescante contrasta con el Negroni.

El maridaje perfecto dependerá del equilibrio entre los sabores contrastantes y complementarios para realzar la experiencia del Negroni.

¡Disfruta explorando estas combinaciones!